Лук

Лук — многолетняя травянистая культура семейства Луковые.

Культура, хорошо знакомая всем с детства и не менее популярная в повседневной жизни, чем картофель. История происхождения лука относится к древним временам, а его применение было популярно в Древнем Египте, Древней Греции, Римской империи, а также странах Ближнего Востока. Использовали лук не только в кулинарных целях: это был незаменимый ингредиент при лечении болезней, религиозных ритуалах, мумификации и даже захоронении. В нашей стране культура появилась на рубеже X–XI веков.

Лук — отличный источник витамина В7, В6, С, В1, а также марганца, меди, фосфора, калия и пищевых волокон, полезных сахаров, эфирных масел и многих других микроэлементов.