Подсолнечник

Подсолнечник — вид масличной однолетней культуры.

Родиной подсолнечника является Северная Америка, но историки утверждают, что индейцы более 2000 лет назад уже культивировали это растение. В России культура прижилась во времена правления Петра I, который увидев в Голландии подсолнечник, распорядился прислать семена на родину и культивировать его.

Подсолнечник любит тепло и влажную почву, поэтому выращивая его необходимо помнить, что растение просто не перенесет ночных заморозков. Главное в культуре — семена. Они хоть и маленькие, но содержат огромное количество минералов, таких как: железо, цинк, кальций, фосфор, магний, а также витамины А, Е, РР, В1, В2, В5, В6, В9, холин и бета-каротин.