Отбор проб и проведение исследований по программе производственного контроля.
Проведение лабораторных анализов (определение влажности, засоренности, клейковины, качества клейковины, а так же зараженности, запаха и цвета).
Испытания и анализ зерна для определения действующим стандартам.
Составление технической документации по выполняемым производственно-технологической лабораторией работам.
Изучение причин, вызывающих ухудшение качества зерна.
Разработка мероприятий по устранению причин, вызывающих ухудшение качеств зерна (необходимо отслеживать температуру зерна, производить активное вентилирование, контролировать появления зараженности).
Ведение журналов учета зерновых по приемке, отгрузке, подработке, сушки.
Контроль качества готовой продукции.
Принятие тех. проб и образцов для проведения анализов и испытаний.
Оформление результатов анализов и испытаний, ведение их учета, составление тех. документации по выполненным лабораторией работам.
Требования к опыту и знаниям:
Знание нормативных актов по направлению работ, ГОСТов по зерну